Баварцы принадлежат к этнической немецкой группе. Традиции баварцев прекрасно вписываются в общий колорит культуры Германии, однако выделяются особым богатством и колоритом. Жители Баварии по сей день хранят богатейшее наследие предков, а многие старинные обычаи переживают своё возрождение.
В каждом баварском городке царит неповторимая атмосфера прошлых столетий, что очаровывает иностранных путешественников. А обилие праздников и фестивалей и все превращает Баварию в удивительный край. Что же предполагают баварские обычаи? Какие традиции прошлого сохранились до настоящего времени?
Бавария – особый мир
Все баварцы с трепетом относятся к собственным традициям и привычкам, что формировались не одно столетие. Жителей окрестных земель, тех, кто проживает в Германии, но за пределами Баварии, народ называет “пруссаками”. Интересно, что порой баварцы называют так даже иностранцев.
Если вы собираетесь в Баварию и прекрасно говорите по-немецки, будьте готовы к сложностям. Местных жителей отличает особый диалект, понять который трудно даже коренным немцам. Лучшая проверка на знание языка – появление на рыночной площади. Если вы сумеете понять, о чём говорят люди – значит, ваше владение немецким действительно превосходно.
Кухня и одежда баварцев
Особого внимания заслуживают кулинарные традиции баварцев. Бавария славится своими колбасными изделиями, отведать которые можно в любом ресторане. Однако такие блюда жители Баварии едят исключительно руками – без использования столовых приборов или каких-либо приспособлений.
Не считайте это проявлением невоспитанности. Напротив, баварцы, как истинные ценители колбасок, считают, что от соприкосновения с ножом или вилкой изысканный вкус изделия теряется. Именно поэтому предпочитают не портить вкусовые качества.
Баварцы искренне гордятся своей родиной. Большинство из них – преданные патриоты своего края. Среди этого народа крайне низкий процент людей, уехавших из родных мест или переселившихся в другие регионы. Сегодня на разнообразных национальных праздниках Баварии можно увидеть людей в народных костюмах.
Хочу заметить, что на территории Баварии в наше время проживает множество этнических групп, отличить которые можно по национальному наряду. Самыми узнаваемыми элементами стали кожаные штаны и шляпы с пучками волос серны, что служат особым украшением.
Фестиваль “Фашинг”
Если заглянуть в баварский календарь праздников, можно немало удивиться – там сплошные “красные даты”. Да, народ этот не мыслит своей жизни без массы торжеств, фестивалей и всевозможных гуляний. Одно из самых популярных празднеств – “Фашинг”, что проводится перед Великим Постом.
Понимая, что впереди – время без излишеств и веселья, баварцы стремятся вдоволь развлечься и даже подебоширить. Во время карнавала, что предшествует Великому Посту, женщины надевают костюмы ведьм и носятся по улицам, пугая прохожих.
“Фашинг” превращается в настоящий парад костюмированных образов. Благодаря этому в Баварию съезжается множество туристов, желающих принять участие или хотя бы посмотреть на это зрелище.
Кстати, на праздновании “Фашинга” есть интересная традиция. Увидев мужчину в галстуке, женщины подбегают к нему и отрезают этот предмет гардероба, после чего празднуют победу над противоположным полом. Такое поведение кажется странным, но в рамках фестиваля баварцы воспринимают его как должное. Хотя, я думаю, в галстуках стараются на улиц не выходить.
Пивные традиции баварцев
Конечно, самым известным среди них стал Октоберфест, что ежегодно проводится в Мюнхене. Это пивной фестиваль, а сами традиции распития пива существуют в Баварии уже много веков. Появляться в пьяном виде на людях считается дурным тоном. Истинный баварец всегда знает меру. Кроме того, баварское пиво отличается высочайшим качеством, а потому захмелеть от него непросто. Именно поэтому пьяниц на улицах Баварии нельзя увидеть.
Незадолго до Октоберфеста начинается подготовка к нему. На некоторое время местные пивоварни закрываются, чтобы подсчитать стоимость одного масс пива (объём, превышающий литр). Поразительно, но стоимость любимого напитка волнует народ Баварии больше, чем политика или спорт. Излюбленными местами для проведения досуга у баварцев считаются три биргартена. Они представляют собой пивные сады, где установлены столики в тени деревьев. Высаживать их баварцы начали с XVI века.
Что примечательно, у каждой пивоварни есть постоянные клиенты, которые держат за собой определённые столики. Например, в Хофбраухаусе хранятся именные кружки известных посетителей, что долгие годы собирались за одним и тем же столом. Прекрасным дополнением к пиву считаются вайсвурсты, знаменитые белые колбаски, которыми славится Бавария.
Вот только попробовать их можно утром или в обед, а в вечернее время есть эти колбаски считается дурным тоном. И действительно – в качестве идеи ужина рестораны предлагают другие изделия, а вот вайсвурсты словно испаряются из меню, что утром появиться в нём снова.
Баварцы говорят, что их традиции дают им ощущение спокойствия и стабильности. Возможно, они постоянно ощущают свою связь с предками, что придерживались тех же правил, имели те же привычки много веков тому назад. Без сомнения, жители Баварии умеют веселиться и наслаждаться жизнью. Их разнообразные забавные обычаи и праздники подчёркивают врождённый оптимизм баварского народа.
