Октоберфест – как королевская свадьба стала праздником пива в Германии?

Праздники

Праздники Германии нашего времени невозможно представить без знаменитого Октоберфеста, фольклорного фестиваля, что уже проводится не одно столетие. Сегодня он стал символом немецких традиций и, конечно, пива, что льётся рекой во время торжества. Однако в старину Октоберфест был связан с празднествами, проводимыми членами королевской семьи.

Со временем традиции Октоберфеста укреплялись и дополнялись новыми обычаями, что создало современный весёлый фестиваль, на который съезжаются гости из самых разных уголков мира. Когда же прошёл первый Октоберфест? Как его празднуют в Германии сегодня?

История Октоберфеста

Как становится ясно из названия, Октоберфест – праздник, что проходит в Германии в октябре. Впрочем, начало его приходится на конец сентября, однако длится фестиваль более двух недель. Он по праву считается самым масштабным народным гулянием мира. У Октоберфеста нет аналогов в других странах, ведь он имеет уникальные историю и обычаи.

Корни праздника позволяют нам перенестись в далёкий 1810 год. Именно тогда, 12 октября, будущий король Людвиг Первый устроил празднества по случаю своего бракосочетания с Терезой Саксонской-Хильдбургхаузской. На торжество были приглашены не только аристократы, но и все жители Мюнхена, где проходила свадьба.

Воланакис Константин Октоберфест National Gallery Athens 1876
«Октоберфест» 1876
Художник: Константин Воланакис 
Местонахождение: National Gallery, Афины,Греция

Поскольку никакой дворец не мог вместить такое количество народа, мюнхенцев разместили на полях и лугах, один из которых был назван в честь невесты. Через несколько дней в честь праздника были устроены скачки.

Народу настолько понравилось столь масштабное гуляние, что и на следующий год решено было повторить торжество, теперь уже посвящённое годовщине бракосочетания короля.

Правда, в 1813 году из-за Наполеоновских войн Октоберфест не состоялся, однако в дальнейшем жители Мюнхена сполна компенсировали этот пробел. В 1819 году организацией праздника уже занимались городские власти. Тогда было решено, что Октоберфест станет ежегодным народным гулянием.

Доставка пива на Октоберфест в 1908 году
Доставка пива на Октоберфест в 1908 году

Популярность и рекорды праздника

В дальнейшем несколько лет праздник не проводился из-за вспыхнувшей эпидемии чумы, а также после начала Прусско-австрийской войны. В 1872 году были установлены несколько иные даты праздника – те, которых придерживаются по сей день. Октоберфест начинался во второй половине сентября, когда погода в Мюнхене была более комфортной, нежели в разгар октября.

Несмотря на это, важным аспектом праздника стало последнее воскресенье. Оно является кульминацией торжества, а потому всегда должно выпадать на октябрь, месяц, в честь которого и был назван фестиваль.

Конечно, современный Октоберфест невозможно представить без жареных крылышек, колбасок и пива, которым так славится Германия. Подобные угощения появились на празднике достаточно давно.

Известно, что первая жарильня открылась на Октоберфесте в 1881 году, а в 1892 году пиво впервые подавалось в прозрачных кружках – таких, что используются и в наше время. То, что сегодня кажется современным и актуальным, появилось за несколько веков до наших дней.

Мюнхен, Октоберфест 2013, Heribert Pohl
Мюнхен, Октоберфест  / © Heribert Pohl

На 1910 год приходится юбилей праздника – его столетие. Тогда по случаю торжества было продано более 1 миллиона литров пива. Через пару лет Октоберфест побил новые рекорды. В 1913 году на фестивале была установлена самая большая палатка в мире – она могла вместить 12 тысяч человек.

В наши дни подобные традиции продолжаются, и Октоберфест просто невозможно представить без пива и специальных палаток, установленных на лугах. Правда, стандартные навесы вмещают около 6 тысяч человек, а самая большая палатка последних лет могла разместить около 10 тысяч участников торжества.

Октоберфест в Мюнхене
Октоберфест в Мюнхене / © holzijue / Pixabay

Традиции Октоберфеста

Октоберфест кажется весёлым праздником, где нет строгих правил и ограничений, но это – только видимость. На самом деле многие аспекты торжества строго регламентируются. Для Октоберфеста используется специальное меню, а число пивоварен, предоставляющих свою продукцию, строго ограничено.

Баварцы – истинные патриоты, а потому поддерживают исключительно своих производителей. На Октоберфесте нельзя найти чешское или английское пиво. Шесть мюнхенских пивоварен специально к празднику готовят особое октобефестское пиво, что, как утверждают гости праздника, отличается высочайшим качеством и прекрасными вкусовыми показателями.

Октоборфесит 2013 парад aprott
Парад октоборфеста / © aprott

На Октоберфесте устанавливается и строго определённое число палаток – 14 огромных и 15 стандартных. Конечно, далеко не все гости могут разместиться в них. Не забронировав заблаговременно место в палатке, посетителю придётся ждать возможности присесть. Впрочем, любителей пива и Октоберфеста эти неудобства не останавливают.

Согласно старинной традиции, фестиваль открывается двенадцатью пушечными выстрелами. После этого начинается своеобразный “парад”, на котором участвующие в празднике производители пива демонстрируют свою продукцию.

 Октоберфест
Октоберфест / avax.news

Важной частью Октоберфеста является откупоривание первой бочки. Это дело поручают бургомистру. Считается, что чем меньше ударов понадобится для выбивания пробки, тем успешнее пройдёт фестиваль. После этого начинается масштабная продажа пива, а праздничное настроение охватывает всех присутствующих.

Октоберфест – грандиозный праздник современной Германии. Ежегодное народное гуляние Мюнхена собирает много сотен тысяч туристов, что хотят не просто выпить пива и повеселиться, а познакомиться с историей торжества, окунуться в атмосферу, что присуща лишь этому гулянию. Уже много веков Октоберфест не теряет свою популярность и, более того, остаётся любимым и актуальным праздником нашего времени.

МУСАГЕТ
Добавить комментарий