Апокриес – самый мясной праздник греков

Праздники

С уходом зимних холодов многие народы начинали готовиться к новому сезону, что было связано с масштабными праздниками. Ещё в античные времена у греков проводилось торжество, называемое Апокриес, который сегодня называют “греческой Масленицей”. 

Несмотря на то, что сегодня греки являются христианами, а Греческая православная церковь не поддерживает празднование Апокриеса, жители греции всё равно с удовольствием отмечают его ежегодным карнавалом. Поразительно, но Апокриес ярко доказывает, что и в современном греческом народе жива память о древних языческих временах. Как проходит Апокриес? Что за традиции связаны с ним?

Апокриес называют греческой Масленицей
Апокриес называют греческой Масленицей

История праздника Апокриес

Как я уже заметила, начали праздновать Апокриес в Греции очень давно. Изначально этот праздник был связан с почитанием божеств земли, плодородия и весны. Наступление тепла в Греции приходится на февраль, когда и проходит торжество. 

В Элладе Апокриес связывался с восхвалением Диониса, подарившего людям искусство выращивать виноград и изготавливать вино. Древние эллины считали Апокриес важным торжеством, оно длилось несколько дней, сопровождалось гуляниями и распитием “напитка Диониса”, проведением тайных мистерий. 

Хочу заметить, что с древних времён основные традиции практически не изменились. И в наше время Апокриес принято праздновать целых три недели до начала Великого поста.

Особенности празднования

Истинно греческое название праздника происходит от двух слов – “апо” и “криес”. Если перевести его дословно, получится – “без мяса”. К окончанию зимы у крестьян часто заканчивались запасы мяса, заготовленные на период холодов. Сам же праздник дарил надежды на щедрый урожай и приплод скота в новом сезоне. Впрочем, во время праздника мясо бывало на столах. 

В старину у греков было принято жарить свинью, которую резали во время Апокриеса. Подавая на стол блюдо из свинины, хозяйка желала всем гостям и членам семь здоровья. Очень важно было начертить крестик на теле животного. Как вы понимаете, этот обычай появился уже в христианские времена.

В Апокриес нередко проводились и публичные пиршества с участием священнослужителей, которые угощали народ. Важной частью праздника становилось общение “гостей” и священников. 

“Все ли наелись?” – спрашивали у людей, что дружно подтверждали. “Все повеселились?” – спрашивал священник после весёлых шумных танцев, и снова в ответ ему звучали подтверждающие выкрики.

Не менее ярким было празднование и в небольших деревнях. В сельской местности было принято переодеваться. Мужчины наряжались в женские костюмы, а женщины представали в облике мужчин. Такие ряженые ходили по домам селения, желая счастливого года и доброго урожая. За пожелания хозяева давали угощения всей компании.

В Греции Апокриес связан со вкусными угощениями
В Греции Апокриес связан со вкусными угощениями

Современные традиции

А как же празднуют Апокриес сегодня?  Надо сказать, что живость и задор праздника не были утеряны с ходом времени. В современной Греции Апокриес – ежегодный карнавал, любимый греками и гостями их страны. 

В назначенный день празднества народ спешит на улицы, “вооружившись” петардами, серпантином, хлопушками. Нередко участники карнавала надевают маски и фантазийные костюмы, которые готовят практически целый год, дожидаясь Апокриеса.

Интересно, что название карнавала в наши дни приобрело более глубокий смысл. Теперь Апокриес значит “Прощай, мясо!”, ведь приближается Великий пост, когда о подобных продуктах следует забыть. 

Именно поэтому частью праздника стала традиция Цикнопемпти, а именно – приготовление самых разных мясных блюд. В зависимости от региона обычаи Цикнопемпти могут меняться. 

К примеру, в Аркадии это важное семейное торжество, а в Козани отмечать этот период Апокриеса можно где угодно, но важно, чтобы был слышен запах подгоревшего обеда. Праздник Апокриеса в Серрес мне напомнил смесь русских Масленицы и Иванова дня. Там в честь праздника разжигают большие костры. После гуляний и пиршества участники начинают прыгать через огонь, что, по поверью, приносит удачу.

А вот в городке Керкира праздник принимает совсем другую направленность. Главным развлечением здесь становятся сплетни. Да-да, домохозяйки из домов, расположенных вдоль улиц и у площади, выглядывают из домов и начинают громко обсуждать городские слухи. “На суд Божий” выносится всё – и любовные похождения, и последние сплетни, и всевозможные “грехи” соседей.

А вот в Комотини в Апокриес влюблённые признаются друг другу в своих чувствах очень оригинальным способом. Чтобы продемонстрировать свою любовь, нужно отправить в качестве подарка курицу или индейку. Этот дар получатель обшмаливает на огне, а зажаривать птицу принято на следующее воскресенье, в период завершения долгого праздника.

Если начало Апокриеса проходит шумно и ярко, то его финал весьма скромный. В последние дни “греческой Масленицы” не принято есть мясные блюда, но на праздничном столе можно встретить сыр, яйца, разнообразные изделия из рыбы. В это время следует уделить время старшим родственникам, посетить бабушек и дедушек. В последний день Апокриеса греки просят друг у друга прощения и желают удачи.

Современный Апокриес - это зрелищный карнавал
Современный Апокриес – это зрелищный карнавал

Апокриес удивительным образом смешал традиции самых разных христианских праздников, не забыв о своей языческой основе. Несмотря на то, что приход весны отмечается торжествами в самых разных странах, греческий Апокриес привлекает туристов из различных уголков мира. Возможно, именно потому, что и сегодня в его праздновании можно заметить отголоски культуры далёкой и прекрасной Эллады, память о которой хранит в сердце каждый потомок эллинов.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен
МУСАГЕТ
Добавить комментарий