Традиции узбеков – вечный чай и блюдо, исполняющее желания

Традиции народов

Узбеки – древний народ, культура которого формировалась на протяжении многих веков. Традиции узбеков отражают гостеприимный характер этого народа, их почтение по отношению к старшим, весёлый нрав и даже некоторую неординарность. Многие обычаи появились ещё в IV веке до нашей эры, в период, который называют главным в процессе становления народа. 

Сегодня же преданность своей культуре является важной частью жизни узбеков, независимо от социального статуса и особенностей происхождения. Что значит гостеприимство в понимании жителей Узбекистана? Какие ритуалы можно увидеть на традиционной свадьбе? Какие праздники любят узбеки?

Узбеки - гостеприимный и дружелюбный народ
Узбеки – гостеприимный и дружелюбный народ

Правила общения

Если вы приедете в Узбекистан, то будете немало удивлены одним фактом: узбеки здороваются даже с незнакомыми людьми. Это – одна из самых важных местных традиций. Приветствие – знак уважения, а вовсе не показатель того, что этот человек вас лично знает. 

Кроме того, издавна в обычаях общения у узбеков существует своего рода система, кто первым должен поздороваться. Всадник или более высокий человек первым приветствует того, кто ниже, а младший по возрасту человек должен первым высказать своё почтение старшему.

Традиции гостеприимства узбеков

Узбекское гостеприимство известно во всём мире. Ароматный плов и чай – неизменные угощения во время приёма гостя. Но я бы хотела выделить не столько кулинарный, сколько культурный аспект. 

В Узбекистане есть целый ряд правил, которых должны придерживаться гости и принимающая сторона. В старину женщины и мужчины должны были сидеть за разными столами, сегодня же этот обычай поддерживается лишь в сельской местности.

Чай – обязательная составляющая трапезы. На столе всегда должны присутствовать пиалы с напитком и сладости, однако приступить к еде можно только после молитвы хозяина дома. В ином случае это будет признаком неуважения. 

Интересно, что гостям узбеки стараются налить в пиалу меньше чая? Почему? Во-первых, чтобы человек не обжегся, во-вторых, гость может чаще обращаться к хозяину с просьбой передать ещё чай, а тот будет рад ему услужить.

Узбеки – народ общительный, всегда готовый прийти на помощь своим родным, друзьям и знакомым. И сегодня в населённых пунктах Узбекистана действует система общин. При возникновении трудностей у кого-либо из представителей общины остальные стараются помочь. 

Так, например, на заседаниях решаются вопросы обучения детей, лечения стариков, помощи небогатым семьям. В знак благодарности за помощь люди угощают своих соседей и друзей пловом.

Свадьба в Узбекистане
Свадьба в Узбекистане

Свадебные традиции узбеков

Свадебные традиции узбеков уходят корнями в далёкую древность, но и сегодня многие из них успешно продолжают существовать. В прежние времена в Узбекистане практиковалось многоженство, но сегодня это крайне редкое явление. Обязательным для заключения брака является венчание.

Калым – древнейшая традиции узбеков и соседних народов. Он представляет собой выкуп за невесту, который семья жениха передаёт новым родственникам.Я хочу заметить, что накануне свадьбы отцы и старшие члены семей жениха и невесты обговаривают, что смогут выделить молодой паре, чтобы они могли успешно начать совместную жизнь. 

Размер суммы или подарков зависит от уровня состоятельности – это может быть и квартира, и драгоценности, и автомобиль. В одних регионах Узбекистана калым превышает сумму, выделенную семьёй невесты, в других требуется, чтобы приданое было значительным.

Праздники Узбекистана

Большинство узбеков исповедуют ислам, а потому самым любимым их праздником является Рамадан, после которого наступает Курбан-Хаит. Они наступают после священного поста, во время которого люди стараются очистить свои помыслы, осознать бренность жизни и понять, что стремиться необходимо лишь к светлым и добрым делам.

В начале череды праздников узбеки отправляются на службу, после чего посещают всех родных. Это касается не только живых, но и умерших – предки не должны быть забыты. Очень важно совершить в первый праздничный день безвозмездное доброе дело. Конечно, это благотворительность, а потому даже небогатые люди стараются подать на улицах нищим, чем-то помочь беднякам.

Не менее популярен в Узбекистане и Навруз, праздник возрождения сил природы. Согласно исследованиям учёных, впервые его отмечали около трёх тысячелетий тому назад. По сути, Навруз – это приход нового года, когда необходимо навести порядок – как в мыслях и душе, так и на своём участке, в доме, на поле. Подготовка к Наврузу завершается масштабным празднованием 21 апреля. 

Традиционным лакомством этого праздника считается сумалях. Блюдо интересно тем, что делается из проросших зёрен пшеницы. Согласно древней легенде, однажды бедная женщина, не зная, как прокормить семьи, бросила в котёл проросшие зёрна, а наутро увидела, что масса стала густой и вкусной. 

Сегодня в Навруз узбекские хозяйки варят сумалях в больших казанах, на дно которых кладут несколько камней, чтобы каша не пригорала. Узбеки верят, что женщина, приготовившая сумалях, может просить Всевышнего о чём угодно – он непременно исполнит её желание.

Навруз - праздник возрождения для узбеков
Навруз – праздник возрождения для узбеков

Традиции узбеков – это причудливый отголосок древности, который гармонично и ярко вписывается в современные реалии. Этот народ трепетно хранит старинные обычаи, переданные отцами и дедами, искренне уважает культуру, которая насчитывает много тысячелетий. И действительно – узбекам есть чем гордиться, ведь их верования, обычаи доказывают связь прошлого и будущего.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен
МУСАГЕТ
Добавить комментарий